دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به برخی باورهای اشتباه درباره مصرف سبزیجات و مواد غذایی خاص در بیماران مبتلا به دیابت واکنش نشان داد و توضیحاتی در این زمینه ارائه کرد.
در این اطلاعیه آمده است که تره از جمله سبزیجات مفید و کم‌کربوهیدرات است و برخلاف برخی تصورات، برای بیماران دیابتی مضر نیست. هر واحد تره تنها حدود ۵ گرم کربوهیدرات دارد و با دارا بودن املاح، ویتامین‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند بخشی از نیازهای تغذیه‌ای افراد مبتلا به دیابت را تأمین کند.
همچنین وزارت بهداشت تأکید کرد که ترش بودن طعم میوه‌ها یا شکلات‌ها به معنای نداشتن قند نیست. تمامی میوه‌ها، چه ترش و چه شیرین، حاوی کربوهیدرات هستند و مصرف آن‌ها موجب افزایش قند خون می‌شود؛ هر واحد میوه حدود ۱۵ گرم کربوهیدرات دارد.
در ادامه این اطلاعیه آمده است که شکلات‌ها و آب‌نبات‌های ترش نیز حاوی قندهای ساده‌اند و باید در رژیم غذایی افراد دیابتی با دقت محاسبه و مصرف شوند تا از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری شود.
