طرز تهیه دسر شکلاتی با خامه و نشاسته
مواد لازم:
- شیر: ۱ و نیم لیوان
- نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
- شکر: ⅓ تا ½ لیوان
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
- شکلات سکه‌ای یا تخته‌ای: ۵۰ گرم
- خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم (در دمای محیط)
روش تهیه:
- شیر، نشاسته ذرت، شکر و پودر کاکائو را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار دهید.
- مرتب هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط و یکدست شوند.
- وقتی مایه شروع به غلیظ شدن کرد، شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود.
- در آخر خامه (که به دمای محیط رسیده) را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود.
- دسر آماده‌شده را در ظرف‌های سرو بریزید و بگذارید در یخچال خنک شود.
🔸 توجه: حرارت باید کم باشد تا مایه به آرامی غلیظ شود. می‌توانید به‌جای شکلات سکه‌ای از شکلات تخته‌ای یا چیپسی استفاده کنید.
