کارشناسان سلامت هشدار می‌دهند که نخوردن صبحانه می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود. دلیل این موضوع برهم خوردن چرخه هورمون استرس، کورتیزول، است که به‌طور طبیعی در ساعات صبح بالا می‌رود. حذف صبحانه واکنش کورتیزول را شدیدتر کرده و در نهایت فشار خون را بالا میبرد.
به گفته پژوهش‌ها، حذف صبحانه علاوه بر فشار خون بر کنترل قند خون، حساسیت به انسولین و سطح التهاب بدن نیز تأثیر منفی دارد؛ عواملی که همگی با پرفشاری خون مرتبط هستند. بررسی‌ها نشان داده‌اند افرادی که صبحانه نمی‌خورند، پس از ناهار و شام دچار افزایش شدید قند خون می‌شوند، در حالی که مصرف سه وعده کامل غذایی شامل پروتئین، فیبر، چربی سالم و کربوهیدرات‌های پیچیده، سطح قند خون را پایدار نگه می‌دارد.
همچنین نخوردن صبحانه باعث پرخوری در وعده‌های بعدی یا مصرف میان‌وعده‌های ناسالم می‌شود؛ عادت‌هایی که می‌توانند فشار خون را افزایش دهند. متخصصان توصیه می‌کنند افراد حداکثر ظرف دو ساعت پس از بیدار شدن، وعده صبحانه خود را مصرف کنند تا از اثرات منفی این عادت ناسالم جلوگیری شود.
