آب زرشک، نوشیدنی‌ای طبیعی و خوش‌طعم، این روزها به‌عنوان یکی از موثرترین گزینه‌ها برای ارتقای سلامت قلب و کبد مورد توجه متخصصان تغذیه قرار گرفته است. به گزارش همشهری آنلاین، این نوشیدنی قرمز و ترش‌مزه، با دارا بودن ترکیب فعال بربرین، می‌تواند نقش مهمی در پاکسازی کبد، کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون ایفا کند.
پاکسازی کبد با آب زرشک
کبد که نقشی حیاتی در سم‌زدایی و تنظیم چربی‌ها دارد، به کمک آب زرشک می‌تواند عملکرد بهتری داشته باشد. بربرین موجود در زرشک، با تحریک آنزیم‌های کبدی، به حذف سموم و کاهش تجمع چربی در سلول‌های کبدی کمک می‌کند. بر اساس پژوهشی در دانشگاه تهران، مصرف روزانه آب زرشک به مدت ۸ هفته می‌تواند چربی کبد را به‌طور معناداری کاهش دهد.
تقویت سلامت قلب
آب زرشک با گشاد کردن عروق و بهبود جریان خون، باعث کاهش فشار خون می‌شود. همچنین ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در آن، از جمله ویتامین C، به کاهش التهاب عروق و تنظیم سطح کلسترول بد (LDL) کمک می‌کنند. این ویژگی‌ها آب زرشک را به گزینه‌ای طبیعی برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی تبدیل کرده‌اند.
نحوه مصرف و هشدارهای لازم
برای تهیه آب زرشک، کافی‌ست یک لیوان زرشک خشک را پس از خیساندن، با چهار لیوان آب بجوشانید، سپس صاف و خنک کرده و در یخچال نگهداری کنید. مصرف روزانه یک لیوان از این نوشیدنی کافی است. با این حال، افرادی مانند زنان باردار، بیماران مبتلا به فشار خون پایین و کسانی که داروی رقیق‌کننده مصرف می‌کنند، باید پیش از مصرف منظم، با پزشک مشورت کنند.
سایر فواید آب زرشک
این نوشیدنی علاوه بر تأثیر مثبت بر کبد و قلب، در کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و حتی کمک به کاهش وزن نیز مفید شناخته شده است.
آب زرشک، نوشیدنی‌ای ساده اما قدرتمند، می‌تواند به‌عنوان بخشی از سبک زندگی سالم، نقش مؤثری در ارتقای سلامت عمومی ایفا کند. گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه، با رعایت اصول مصرف صحیح، اقدامی هوشمندانه برای داشتن بدنی سالم‌تر و قوی‌تر است.
